Appetizer auf Vorspeisentellern an den Tisch serviert

Satèstiks Indonesisch mit Erdnuss soße 

Auberginenmus im Tartelette 

Pflaume im Speckmantel 

Räucherlachsstreifen auf Kartöffelchen 

Maxi Olive an Schafskäse 

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Vorspeisenbuffet

Antipasti Mix 

karamellisierte Möhren , Zuccchini mit frischen Thymian 

bunter Mix von gegrillter Paprika, Champignons mit Balsamiko 

AndalusischeVorspeisenplatte 

Kakaifrucht an Mozzarella auf Blattsalat mit orientalischer Putenbrust Mango Curry Topping 

Vitello Tonato 

zarte Scheiben vom Kalbfleisch mit typischer Thunfischs0ße 

Winterlicher Feldsalat 

mit Orangenfilets fruchtiger Vinaigrette 

Marinierter Schafskäse 

mit Oliven Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern 

Ciabatta 

aus dem Weidenkorb  

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Hauptspeisen Frisch vor Ort 

Pasta Tricolore aus dem Parmesanrad mit verschiedenen Toppings 

Bolognese- Arrabbiata – Pesto rosso- Pesto Genovese 

aus dem Wok 

Italienisches Gemüse 

Solo & mit Streifen marinierter Putenbrust 

Thai Fisch Curry 

mit frischem Zitronengras Kokosmilch & Gemüsestreifen 

auf Basmatireis 

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warme Hauptspeisen aus dem Chafing Disches 

Hähnchenrouladen - Toscana 

mit Frischkäsefüllung in fruchtiger Tomatensauce 

saftiger Schweinerückenbraten in Schalotten - Rotweinsauce mit creme Balsamiko 

Putenragout mit geschmorten Mediterranen Pfannengemüse 

Apfelrotkohl nach Hausfrauenart 

kleine Rosmarin Kartoffeln mit Meersalz 

 

Dessert Buffet 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren 

Creme Brulé mit Karamellsauce 

lauwarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokokern Vanillesoße 

 

Weihnachtliches Tiramisu mit Amarettinis & Punsch -Kirschen 

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Mitternachtsschmaus 

Möhrensuppe mit frischen Ingwer und Süßkartoffeln 

Stangenweißbrot